iアプリでHTTP通信してデータをPOSTする

iアプリからPOSTでデータを渡す方法は、
http://www.okisoft.co.jp/esc/i-appli.html#6
がずばりで参考になります。
通常は、iアプリでデータ送信に利用する文字コードはSJISになっているみたいなのですが、
UTF-8でやりたいなぁと思っていたところ、
OutputStreamWriter(out);
と
InputStreamReader(in);
の部分を
OutputStreamWriter(out,"UTF-8");
と
InputStreamReader(in,"UTF-8");
に変更すれば、サーバー側はUTF-8で受け取ることができました。