2009-12-20

豆腐卵スープ

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豆腐と卵を使ったスープの作り方です。
分量はだいたい3人分です。
かなり適当な分量で書いてみます。

材料
・豆腐:半丁
・卵:3個
・ネギ:一本
・中華スープのもと:適当
・塩コショウ:適当

作り方
卵と豆腐を器に入れ豆腐が小さくなるまで混ぜる。
適当な量の水に中華スープのもとを適当な量入れてネギと一緒に煮る。
ネギがいい感じになってきたら、卵と豆腐を混ぜたものをスープをかき混ぜながら入れる。
お好みの味加減になるように塩コショウをする。

具はネギでなくて白菜にしたりワカメを入れたりと適当に替えてみてもおいしいです。
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