2006.11.19にテレビ朝日の「いまどき！ごはん」で紹介されていました。
材料
里芋：6個
梅肉：大2
だし汁 ：少々
しょう油：少々
長ねぎ（粗みじん）：1本
削り節 ：1パック
万能ねぎ：適量
もみのり：適量
作り方
1. 里芋はよく洗って皮をむいて、15分中火でゆでる。
2. 里芋に竹串がスッと通るくらいやわらかくなったら、半量（ 3個）をすりつぶす。
3. 梅肉、だし汁、しょう油、長ねぎ、削り節、万能ねぎを加えて混ぜる。
4. 残りの里芋（ 3個）を丸ごと入れて軽く混ぜ、もみのりちらして完成。（里芋を粗くつぶして食感にアクセントをつける。）
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